ކަލިޔާ ބިރިންޖީއަކީ، ދިވެހިންގެ ''ފޮލާ'' ނުވަތަ ''ބިރިޔާނީ'' އެވެ. އިހުޒަމާނުގައި ދިވެހިންގެ އެންމެ ޤަދަރުހުރި ކާނާއަކީ، ކަލިޔާބިރިންޖީ އާއި، މިރުހުލީ ކުކުޅެވެ. ކޮންމެ މޮޅު ގެ އެއްގައި ޢީދުގެ އުފާވެރި ކެއުމަކަށްވަނީ އެ ކެއުމެކެވެ. އެކި ފުއް ވަކިވަކީން ހުންނާނެހެން، ކައްކާފައި ހުންނަ ''މުސްކުޅި'' ކަލިޔާ ބިރިންޖީ........
ޢަބްދުލްޢަޒީޒު ޖަމާލު އަބޫބަކުރު
ރޯދަމަސް ނިމެމުންދާ އިރު ކާބޯއެއްޗަކުން ސުފުރާ ފަޅުފިލުވައިލާނެ ގޮތެއް މި ފަހަރު ނުގެނެސްދެވުނީތީ ކިޔުންތެރީންގެ އަރިހުން މަޢާފަށް އެދެމެވެ. ނަމަވެސް ތައްޔާރުކޮށްލައްވާން ވަރަށް ފަސޭހަ އެއްޗެއް ކިޔުންތެރީންނާ ހިއްސާކޮށްލާހިތްވީއެވެ. އަޅުގަނޑު އަމިއްލައަށް އަޖުމަބެލުމަށްފަހުގައެވެ.
ބޭނުންވާތަކެތި:
2 ސަމުސާ (މޭޒުމަތީ ސައިޒް) ހިމަ ގޮދަން (އޯޓްސް)
1 ފިޔާ (އާދައިގެ) ކުދިކޮށް ކޮށައިފައި
ފޮނުވީ: ލީން
ރޫސިހާ ބަތަކީ ދިވެހިންގެ އެންމެ އާންމު ކެއުމެވެ. ރޫސިހާ ބަތާއި ގަރުދިޔައަކީ، ނުވަތަ ރޫސިހާ ބަތާއި ރިހާކުރަކީ، ވަރަށް ވެސް މީރު ކެއުމެކެވެ. އާދޭހެވެ! ދެގޮތެއްގައިމެ، މީރުކަން ފުރިހަމަވަނީ، މިރުހާއި، ލުނބޯހުތް، ފިތައިގެން މޮޑެލީމަ އެވެ. 
ބޭނުންވާތަކެތި
ބޭނުންވާތަކެތި
ޖޯޑު ބިންބި
މޭޒުމަތީ ސަމުސާ ފެހި މުގު 
ދަޅު ފަސްމީރު މަސް މޭޒުމަތީ ސަމުސާ ހަނޑޫ
މޭޒުމަތީ ސަމަސާ މުގު އަލުވި ( ކުދިކޮށް ކޮށާފައި)
ބޭނުންވާތަކެތި
{ޖުވަައިރިޔާ ވަޖުދީއަކީ، ފަންވަތު އާއިލާގެ ތެރެއަށް އަލަށް ހިމެނި ވަޑައިގަތް މެމްބަރެކެވެ. ފަންވަތުގެ ފަރާތުން އޭނާއަށް މަރުޙަބާ ދަންނަވަމު އެވެ. ޖުވައިރިޔާ (ޖުވޭ) ފަދަ ކާތަކެތި ތައްޔާރު ކުރުމުގެ ދާއިރާގައި ކުޅަ ދާނަ ބޭފުޅެއްގެ އެހީގައި ''ފަންވަތު ސުފުރާ'' މުއްދަނދިވާޏެ ގޮތް ވުމަކީ ކިޔުންތެރިންނަށް ވެސް ލިބިވަޑައިގަތް ވަރަށް ބޮޑު އުފަލަކަށް ނޫނީ ނުވާނެ އެވެ. އެހެންކަމުން ކިޔުންތެރިންނާއި، ފަންވަތުގެ އެހެނިހެން ލިޔުންތެރީންގެ ނަމުގައި ޖުވައިރިޔާ ވަޖުދީއަށް ވަރަށް އިޚްލާޞްތެރިކަމާއެކު ޝުކުރު ދަންނަވަމެވެ.}
އާނަ
މިއީ ހަވީރު ސަޔަށް ރަނގަޅު ދިވެހި ''ހެދިކާ'' އެކެވެ. ފޮތިންކެޔޮ ތައްޔާރު ކުރަނީ، ނުވަތަ ފޮތިންކެޔޮ އަޅަނީ، ފުށްއެރިފައިވާ ބަނބުކޭލުގަ އެވެ. ނުވަތަ ފާ ބަނބުކޭލު ގަ އެވެ. ފުށްއެރިފައިވާ ހަރު ބަނބުކޭލެއްނަމަ ކެޔޮ ފަތިތައް ދަތަށް މުރަނަ ގޮތެއް ހުންނާނެ އެވެ. ފާ ބަނބުކެޔޮ ނަމަ އޭގައި މީރު ފޮނިކަމެއް ހުންނާނެ އެވެ. ކަޅުސަޔާއި، ފޮތިންކޭލަކީ ކާބަފައިންގެ މީރު ކޮއްތެކެވެ.
މިއީ ދަތުރު ގޮސް އުޅޭ އިރު ތައްޔާރު ކޮށްލެވި ދާނެ މީރު މަޖަލެކެވެ. ލިޔުނީ ލީން
ބޭނުންވާ ތަކެތި
4 ސ.ސ ރިހާކުރު
1 ކުޑަ ކާށީގެ ކިރު
5 ހިކިމިރުސް ( ފޮޅިކޮށްފަ)
1 ލުނބޯ
1 ފިޔާ
ކުޑަ ލޮނުކޮޅެއް
ހިކަނދިފަތް ކޮޅެއް
ހައްދަވާނެ ގޮތް
ބޭނުންވާތަކެތި 
1- ދަރު އުނދުނެއް، ނުވަތަ އުނދުނެއްގެ ގޮތުގައި ބޭނުންކުރެވޭނެ ބިމުގެ ފަސް ހިކިތަނެއް.
2- ހިކި 4 އުނބު، ނުވަތަ ހެޔޮވަރު 4 ކާށީގެ ހިކި ބޮނބި.
3- ބަނބުކޭލެއް. (ހެޔޮ ވަރަށް ފުށްއަރާލާފައިވާ، ނުވަތަ ފާވެފައިވާ)
4- ވަޅިއެއް
5- ފަތް ހިނގުލެއް (ދޮންކެޔޮ ފަތެއްގެ ފަހަތުގައި)
6- އަލިފާން.